Pasteurisateur PastoDuo

Le pasteurisateur spécial jus de fruits PastoDuo se compose de :

• Une cuve en acier inoxydable (8 litres)
• Un échangeur de chaleur en acier inoxydable (spirale en acier inoxydable de 6 ml)
• Un élément de chauffe intégré (Puissance éléctrique 1500 Watts)
• Un robinet avec tuyau en silicone, et bec de remplissage avec thermomètre digital, et manchon d'isolation

Le débit du pasteurisateur PastoDuo est d'environ 30 litres/heure en utilisant uniquement le thermoplongeur électrique (1500W) intégré. En plaçant la cuve inox sur une source de chaleur annexe (plaque de cuisson) le débit peut aller jusqu'à plus de 50 litres/heure.

Principe de fonctionnement du PastoDuo :

Le jus à pasteuriser doit être placé à environ 1m au dessus du PastoDuo (dans le cas contraire utilisez une petite pompe). Apres avoir porté à ébullition l'eau du bain marie (cuve en acier inoxydable), il suffit d'ouvrir légèrement le robinet de réglage du débit afin d'obtenir en sortie d'échangeur une température de 78°C.

Le bec de remplissage permet de remplir directement les bouteilles.